醋酸钠

商品说明
商品参数

中文名称:醋酸钠

英文名称:Acetic acid, sodium salt

中文别名:醋酸钠;醋酸钠,无水;无水醋酸钠;乙酸钠,无水;無水醋酸鈉;无水乙酸钠;醋酸钠晶体[1]

英文别名:Sodium acetate anhydrous; Acetic acid sodium salt; Sodium acetate solution; Sodium Acetate, MB Grade (1.01539); Sodium Acetate, 2M, pH 4.2, MBGrade; Sodium Acetate, 3 M, pH 5.2, MB Grade; Sodium acetate; SODIUM ACETATE (1,2-12C2); SODIUM ACETATE BUFFER; SODIUM ACETATE BUFFER SOLUTION; sodium ethanoate; NA ACETATE; acetatedesodium; Acetic acid sodium salt anhydrous; Sodium Acetate, Anhydrous; sodium acetate; sodium acetate hydrate (1:1:3)

CAS号:127-09-3

分子式:C2H3NaO2 CH3COONa

分子量:82.03

品名	乙酸钠（醋酸钠）
CAS	127-09-3 （无水醋酸钠） 6131-90-4 (三水醋酸钠)		INS	262(i)
结构式			分子式	无水物：C2H3NaO2 水合物：C2H3NaO2·3H2O
性质	结晶品为无色透明结晶或白色结晶粉末，无水品为白色结晶粉末或块状，无臭。产品形状为白色粉末、球形颗粒或圆柱状颗粒。对加热和光稳定。易吸潮，易溶于水（%）。40
质量标准	标准项目	GB30603-2014	BP2012	FCCV	USP35-NF30	EP7.0
	含量( 以干基计 )	≥98.5%	99.0%-101.0%.	99%-101%	99%-101%	99%-101%
	还原性物质	----------	通过实验	----------	----------	通过实验
	溶液外观	----------	无色透明	----------	水不溶物≤0.05%	无色透明
	游离酸及游离碱	通过试验	pH7.5至9.0	----------	pH7.5至9.2	pH7.5至9.0
	重金属（以Pb计） ≤	≤10(mg/Kg)		≤2 mg/kg	----------	----------
	氯化物	----------	≤200ppm	----------	0.035%	200ppm
	硫酸盐	----------	≤200ppm	----------	0.005%	200ppm
	铝盐	----------	≤0.2ppm	----------	0.2 μg per g	0.2ppm
	钙镁离子	----------	≤50ppm	----------	pass test	50ppm
	重金属	----------	≤10ppm	----------	0.001%	10ppm
	铁	----------	≤10ppm	----------	----------	10ppm
	砷（以As计）/ ≤	≤3(mg/Kg)	≤2ppm	----------	----------	2ppm
	干燥减量（结晶品）	36.0%～42.0%	39.0%-40.5%	36.0% -41.0%	38.0%-41.0%	39.0-40.5%
	干燥减量（无水品）	≤2%	----------	≤1.0%	≤1.0%	----------
	碱度	----------	----------	无水物:≤0.2%; 三水合物:≤ 0.05%	----------	----------
主要用途	1.用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。络合稳定剂，乙酰化作用的辅助剂，干燥剂，媒染剂。用作有机合成的酯化剂以及用于摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。 2.用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，改善风味时使用0.1%～0.3%，可缓和不良气味并防止变色。如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。 3.用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。
用量	按照FDA §184.1（b）（1）规定，最高限量：早餐麦片，0.007%；油脂，0.5%；谷类制品和面食、小吃食品，0.6%；硬糖，0.15%；果酱和果冻、肉制品，0.12%；软糖，0.2%；汤料和汤料预混合物、甜沙司，0.05%。按照GB2760-2011，最大使用量是在复合调味料中：10g/kg；在膨化食品中：1g/kg.
包装	净重25kg，纸塑复合袋或编织袋，内衬PE袋，亦可按客户要求定制包装。
贮存	密闭储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。